鸡肉烩菜做法大全家常 鸡肉烩菜做法大全家常菜

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本文目录

1. 大杂烩菜的做法做法配方和做法
2. 烩菜乱炖家常做法
3. 正宗清真烩菜的做法

大杂烩菜的配方和做法

材料

茄子两根，大土豆一个 ，大全大全西红柿两个
，鸡肉家常鸡肉家常元葱半个，烩菜烩菜尖椒一根，做法做法瘦肉片半碗，花生油  ，盐，料酒，水淀粉 ，胡椒粉，鸡粉各适量

做法

1.茄子洗净，用手撕成小块
，

2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片
 ，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好，

3.炒锅注油烧热 ，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒 ，

4.放入西红柿  ，

5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤，

6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂 ，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅 。

烩菜乱炖家常做法

1、土豆200g、茄子200g、豆角200g、油适量 、盐适量、葱适量、花椒适量、酱油适量。

2
、制作方法：所有的材料准备好，洗干净 。将豆角切成段，土豆茄子切成滚刀块，葱切成片备用锅里放油放入花椒和葱花炝锅。

3、然后倒入切好的所有的食材翻炒 
。加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可。

正宗清真烩菜的做法

陕北大烩菜：其荤素皆备 ，包罗万象 ，营养丰富，经济实惠，是陕北传统的大众化饮食 。常见的有白菜烩菜 、洋芋烩菜、萝卜烩菜 、大豆烩菜等。其主角为肉、粉条 、洋芋、肉以小炒肉为佳 
，也有用红烧肉、丸子
、鸡块的。

陕北大烩菜——

主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子 、海带、油炸土豆、香菇
、粉条或白菜、适量蔬菜。

配料
：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油
、盐、鲜汤

方法：

1。洗好所有的菜备用。

2 。肉切片，豆腐、土豆切小块  ，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用 。

3 。锅内放油 ，油熟了之后，再放肉 。

4 。放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜 、油炸豆腐、肉丸子
、海带 、油炸土豆
、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒。

5 。翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。

6。大约2分 ，汤快干时放味精
、鸡精粉、香油 。

7。粉面勾芡出锅
。

陕北素大烩菜——

原料 ：白菜，海带，粉条 ，豆腐
，烧土豆，烧肉

调料
：葱 ，姜，蒜，大料，花椒粒，盐，鸡精，香油，还有最重要炖过肉的汤。

锅具：沙锅

方法 ：

1  、先海带温水泡好切丝状，豆腐
，土豆，烧肉切块状，白菜切小就可
。用纱布包些花椒大料之类调料，用小绳绑住，以待备用
。葱姜蒜切成丁状  。

2
、把调料包先放锅底
，再依次放粉条，海带；接着是豆腐，烧肉；土豆和白菜放最上面 。

3、放好菜后加水 ，把葱姜蒜放入锅中 
。

4 、把锅放火上加热即可 ，菜有热气后加炖肉汤 ，还有适量盐 。

5 、炖半小时，关掉火，再放写鸡精，和香油，把在搅拌一下即可。

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